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Monocultivar Gentile di Anghiari

Monocultivar Gentile di Anghiari

€15,00 EUR Grundpreis €60,00 EUR/l
Füllmenge
Beschreibung

Gentile di Anghiari stammt aus der namensgebenden autochthonen Sorte der Alta Valle del Tevere und spiegelt den Charakter dieser Erde wider. 

Ein Öl von zarter Eleganz, das mit seiner ausgewogenen Fruchtigkeit und dezenten Würze besonders in der kalten Küche glänzt. Ideal, um Zutaten nicht zu überdecken, sondern ihre natürliche Aromatik zu heben.

Empfohlen für Fisch-Carpaccio, Artischockensalat und Gerichte mit Trüffel.

ZUSATZINFORMATIONEN

Produktionsgebiet: Località Fiorano, Città di Castello
Sorte: Gentile di Anghiari
Durchschnittliche Höhe: 500 m
Durchschnittsalter der Olivenbäume: 50 Jahre
Schnittart: Vasenkrone
Erntesystem: Von Hand
Mahlverfahren: Kontinuierlicher 2-Phasen-Zyklus
Extraktion: Kalt 27 °C

Erntesaison: 2025/26

Biozertifiziert
DOP Umbria zertifiziert

Nährwertangaben pro 100 ml
Energie: 3404 kj / 828 kcal
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Fett: 92,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,0g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 68,2 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8,8 g

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